Doç. Dr. Nurettin Akçakale 1964 yılında Siirt Şirvan’da dünyaya geldi.
Henüz 6 yaşında iken ailesi İstanbul’a göç etti.
İlk ve orta ve lise eğitimini Kartal’da ve Üniversite eğitimini İstanbul’da Marmara Üniversitesinde tamamladı.
Lisans Eğitiminden sonra 1989 yılında Sakarya’da Teknik Öğretmen olarak göreve başladı.
1993- 1995 yılları arasında Marmara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Yüksek Lisans yaptı.
2008 yılında Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Doktorasını tamamladı.
2003-2005 yılları arasında İngiltere Leicester College, AB, KOSGEB, TASEV ve MEB iş birliğinde İstanbul’da gerçekleştirilen Ayakkabı Tasarımı ve Eğitimcinin Eğitimi programına katılarak başarı ile tamamladı.
2004-2006 yılları arasında İstanbul’da bulunan Ayakkabı Enstitüsünde eğitimler verdi.
2005-2008 tarihleri arasında İstanbul, TASEV Ayakkabı Lisesinde Bölüm Şefi ve Meslek Dersleri öğretmenliği yaptı.
Avrupa Birliği Bakanlığı Ulusal Ajans Hayat Boyu Öğrenme Programı kapsamında 2006-1016 yılları arasında farklı projeler kapsamında; İngiltere, İtalya, Yunanistan, Slovenya, Romanya, Avusturya, İspanya ve Çekya’da Üniversiteler, Enstitüler, Laboratuvar ve Fabrikalarda incelemelerde bulundu.
2008 yılında Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gerede Meslek Yüksekokulu Ayakkabı Tasarımı ve Üretimi Programında kurucu öğretim üyesi olarak göreve başladı.
2010-2016 yılları arasında 6 yıl Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesine bağlı Gerede Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü yaptı. 2021 yılında Doçent oldu.
Birçok vakıf, dernek ve STK’da gönüllü olarak görev almaktadır.
Halen Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gerede Meslek Yüksekokulu Tekstil, Giyim, Ayakkabı, Deri Bölüm Başkanlığı yapmaktadır.
Yurt dışında ve yurt içindeki akademik dergilerde ve sempozyumlarda yayınlanmış çok sayıda bilimsel makaleleri, bildirileri ve üç kitabı bulunmaktadır.
Evli ve 4 çocuk babasıdır.